Chocolade ijs maken

Ben je een chocolade fan of houdt je van ijs? Dan kan het erg lekker zijn om zelf eens chocolade ijs te maken. Je kunt alles geheel naar eigen wens invullen. Het is natuurlijk ook mogelijk om meerdere smaken met elkaar te combineren. De bereidingstijd van chocolade ijs is ongeveer een uur. Het resultaat van het ijs zal er mogen zijn!




Ingrediƫnten

  • 150 gr ruwe rietsuiker
  • 250 ml melk
  • 3 eidooiers, licht losgeklopt
  • 1/4 theelepel zout
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 500ml slagroom
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 50g pure chocola, in stukjes

Bereidingswijze

Als eerste moet de suiker gemengd worden met zout, melk en de cacaopoeder. Doe dit in een steelpennetje op een hoog voeren. Blijf goed roeren en zorg ervoor dat het zachtjes gaat koken. Doe vervolgens de eierdooiers in een kommetje. Doe vervolgens ongeveer 125 milliliter uit het steelpannetje erbij en warm door tot dat het dikker wordt. Laat het echter niet koken. Haal het dan van het vuur en doe de stukjes chocolade erdoor. Schenk het in een koude kom en zet alles ongeveer 2 uur in de koelkast. Roer af en toe het geheel door. Wanneer alles goed is afgekoeld kun je de slagroom en de vanille er door scheppen. Schep het geheel in een ijsmachine en maak het ijs klaar.




Chocolade ijs maken tips

Het is erg lekker om het geheel met wat fruit te serveren. Denk bijvoorbeeld aan lekkere aardbeien of kersen. Je kunt natuurlijk ook een eigen chocolade sorbet maken. Je zult dan wel wat meer ingrediƫnten in huis moeten halen, maar het zal erg lekker smaken! Daarnaast is het ook mogelijk om een eigen invulling aan het geheel te geven.